We are delicious bakery!We love bread very much! by Pan de Smile

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感無量です!

定期的にご来店頂く男性のお客様。 いつもはお仕事着でお立ち寄り下さり、無口な感じです。 迷わず食パンを購入され、すぐに帰られます。 昨日はお休みだったのか、お孫さんとお越しになられてゆっくりお買い物を楽しんでいただいたそうです。 そしてレジに立たれた際に「ココの食パンは本当に美味しいね。毎朝食べてるんだけれど、今ではココの食パンを食べるのが楽しみで朝食が待ち遠しいんだよ。」とお声掛け下さったそうです。 あいにく私はお店にいなかったのですが、対応したスタッフがとっても嬉しそうに報告してくれました。 このお客様が褒めて下さった食パンは、 『ベーシックブレッド1斤240円1本720円』。 1日3回焼き上げて、常に焼きたてのものをご提供いたしております。 しっとりとした生地は口どけが良く、味わい深く、更にスッキリとした後味です。 お召し上がり頂けば、きっと違いがお判りいただけます。 食パンは食卓に最も身近なパンの1つ。 店長もかなり気合を入れていますから、工房での製造についてはもちろんのこと、焼き上がってから店頭で扱うスタッフも少しでも美味しい状態でお持ち頂けるようにと時間や湿度、販売状態の管理などにも充分に手を掛け、細心の注意を払っています。 ですから、このようにお客様にお声掛けいただけることはベーカリー冥利に尽きます!感無量です!! お店ですから当然たいへんな事だってありますが、そんな事はこのようなお客様のひと声で全部ふっ飛んじゃいます♪ その上、更にどんなに頑張れることでしょう!! 思い出しては顔がほころぶ、今日はそんな嬉しい報告を受けた日でした☆
2007年06月30日

『ミルクティブレッド』ついに登場!

かねてから研究開発中だった『ミルクティブレッド』が遂に発売開始となりました♪ 大好評のオリジナルアールグレイを練りこんだ生地に、ミルククリームを何層にも重ねて合わせました。しっとりとした生地に優しいミルククリームがとってもよく合います。 そのまま手でちぎってお召し上がり下さい。 お気軽にお土産やプレゼントとしてご利用頂けますよう、包装もちょっと可愛く仕上げてみました。 数日間先行販売してみると、おかげさまでたいへんご好評でいずれの日もすぐに完売となりました!! 今後この『ミルクティブレッド』は、Pan de Smileの看板商品として、前面に出してゆきたいと考えています。 しばらくの間は数量限定生産とさせていただきますので、間違いなくお求めいただくには、お手数ですがtel:0285-83-6200までご予約をお願いいたします。 価格は1本480円、1/3本160円でございます。 どうぞ末永くお願い申し上げます。
2007年06月29日

新ラスク2種 大ヒット中☆

大好評のラスクを一新し、2種類で発売を開始致しました。 特選バター…発酵バターを贅沢に使用し、この上ない香りとコクをだしました。フランス産テロワール小麦100%のフランスパンにたいへん良く合います。一度食べ始めたら、止まらなくなる…なんていうお客様の声も時々お寄せいただきます。笑 バジル&オリーブオイル…純国内産のバジルの新芽だけをペースト状にしました。ピュアオリーブオイルとたいへん相性が良く、風味豊かに仕上がっています。スープやパスタに添えて、砕いてサラダにも是非どうぞ!もちろん香料等は一切使用していません。 …どちらも1袋250円です。 おかげさまでどちらも発売以来大好評です◎ 製造が間に合わず、か~なりがんばっています! パンデスマイルのラスクは正真正銘小麦粉からの手づくりです。素材を吟味し、充分に手を掛けた自信作です。 必ず違いがお判りいただけます!! しばらくはご試食をご用意していますので、ご来店の際には是非お試しくださいませ。
2007年06月23日

増量しました!

店長が経験を基に、長い研究期間をもって独学で作り上げた『特製クロワッサン140円』。 おかげさまでたいへんご好評を博しております。 先の人気投票でも上位にランクインし、お客様のご期待が高いことがわかりました。 これを機に折り込んでいる発酵バターを増量し、更に本格的で風味豊かな仕上がりに改良いたしました。。 実はこのレシピは大阪の頃のレシピで、より高い技術と判断力が必要な難易度のとても高いものです。 価格据え置きのまま、原材料もたいへんリッチになりました。 妥協せずこだわり抜いた特製クロワッサン、自信を持ってお勧めいたします。 また、厳選したあんを使用している『おぐらあんぱん130円』と『こしあんぱん130円』。 こちらも上品なあずきの甘さがたいへんご好評でしたが、更にあんを25%増量いたしました。 しっとりとした生地にずっしりあん。あんの上質さを味わっていただけると思います。 ぜひ一度、リニューアルされた特製クロワッサンとあんぱんをお試しください!
2007年06月21日

こんなに大きくなりました!

ご覧下さい!これは週末のショットです。 前回のまばらにしかない羽毛でくちばしだけ大きな姿から、たったの5日程度でこんなにも大きくなりました!!もう、ホントに仰天ビックリです!!! やんちゃな子は、もう巣から出てヒョコヒョコ歩き回っているようで、私がそおっと覗くと、じぃ~っとこちらを見つめていました。巣の中の子もそうで、まだ人間が怖いという観念がないようでした。可愛すぎます♪ ですが、残念ながら巣を覗くのはこれで最後にしようと思います。 ひょっこり覗いた私に驚いたヒナ達が、慌てて2階にある巣から落ちようものなら私は悔やんでも悔やみきれませんから…。 それに私が覗いている間、少し離れた所で親鳥がいつも心配そうに見てるんです。彼らにとっては私はもはや天敵なんでしょうね。ただテラスに出ている私を見つけただけで、警戒して騒いで鳴きますもの。笑 どうか、みんな揃って幸せに巣立てますように。 心から願っています。。。
2007年06月20日

第1回人気投票 結果発表♪

2007年06月19日

可愛すぎます♪

数日ぶりにセキレイの巣を覗いてみたら…。 と~っても可愛く成長していました!ふわっふわの羽毛が体中に生えてきて、首を持ち上げるしぐさも生まれたてよりも力強くなっていました。 私が「大きくなったね~」と小さく声を掛けると、「チャーッ、チャーッ」と声を揃えて鳴きながら首を伸ばして大きく口を開けました。まだ聞き取る力が充分ではないようで、近くでする音には何にでも反応しているようでした。 それからセグロセキレイはとてもキレイ好きらしく、巣もその周りも全く汚れていません。まるで絵本のワンシーンのようです。 いつ見ても、ただただとても微笑ましいだけなんです(*^_^*) あと、今回初めて知ったのですが、ご覧のように大きく口を開けたその中には消化液がいっぱいなんです!なるほど、身体のサイズからしても大きな頭のすぐ下はもう胃なんです。 だから親鳥から与えられた餌を、ちゃんと飲み込むことができるんですね。 本当に生命って素晴しい!!! 一番奥の子は、こちらを向いてすやすやとオヤスミ中です☆ これまたキュートですぅ♪ 私はモーレツに抱き上げたくなる衝動と常に闘っております! でもさすがに、それだけは、ダメですよね(^_^;)
2007年06月12日

スモールソルジャー☆

ご来店頂いた方ならすぐにお判りだと思いますが、当店は鳥の巣作りには最適なポイントだらけです。 セキレイ親子のように既成事実で固められたしまったら、もはや応援するのみですが、とりあえずは出来得る限り防戦しています。担当者は後ろめたさに苛まれ、「いつかきっと大群に襲われる…」と呟いたり、夢にも見るそうで、もちろんとても凹んでおります。 そんな数日前、店長が時間を作り、外に出て夢中で何かしていました。 立ち去った後も何をしていたのかわからなかったのですが、今日ようやく判明致しました! スタッフに代わって鳥達と戦う傭兵部隊を迎えていたのです! その勇姿をご覧下さい!! この発見には販売スタッフ一同大爆笑でした♪ ディズニーランドで隠れミッキーを探すように、ご来店の際には昼夜を問わず最前線で活躍している我がスモールソルジャーズを探してみてくださいね!
2007年06月09日

奇跡的ショット!!!

ご覧下さい! まさに今羽化の瞬間です!! しばらくぶりに、もうそろそろヒナちゃんになってるかなぁ?と覗いてみたら、ホントにその瞬間、卵からもぞもぞと出てくる瞬間でした! もう大興奮で、まずはお店のみんなに報告しました! 生まれてすぐに、てっぺんに僅かな羽毛があるだけのアタマを重そうに必死に持ち上げる姿はとても感動的で、神聖な生命力を目の当たりにして時間を忘れいつまでも見ていたいと思いましたが、お店のオープン時間になってしまって…。 私が見ている間中ずっと、不安そうに近くの電線から様子を伺っていたご両親、ごめんなさい。 とても仲睦まじく、とても綺麗な貴方達の正体がわかりました。『セグロセキレイ』っていいます。元々綺麗な鳥ですが、ウチの子達は、特に美形ですよ♪ 数日はそおっとしておいて、ふわふわの元気なヒナになった頃またご報告させていただきます。どうぞお楽しみに! 詳しい図鑑へジャンプ☆
2007年06月07日

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