パンデスマイルのこだわり

パンデスマイルでは厳選した小麦で作った無添加パンを、
毎日 すべて石窯で焼き上げています。私達は本当に美味しいパンを 食べていただくために、
素材から製法まで徹底的にこだわっています。

素材にこだわります。

小麦粉は北海道産やフランス産などから厳選し、数種類を作る生地にあわせて 使い分けています。さらに天然塩、発酵バター、シーガルフォーの水、 ナチュラルチーズ…。おいしさの基本となる素材の厳選にこだわっています。

笑顔にこだわります。

心が伝わる接客を心掛けています。店名の「パンデスマイル」の由来でもある、最高の笑顔にスタッフ全員でこだわっています。

安全にこだわります。

コストがかかっても安全性の高い素材を使用しています。

防腐剤や乳化剤、着色料などの添加物を一切使わず、お子様にも安心できる素材にこだわっています。

手作りにこだわります。

小麦粉からの仕込み、成形、焼き上げまですべてを熟練した職人がお店で丁寧に行います。カスタードなどのフィリングも「手作り」にこだわっています。また新たに栃木県産大谷石を使った最新型の石釜を導入し、店内で焼くすべてのパンを石釜で焼き上げています。天然石のもつ遠赤外線効果でふっくらしっとり、より美味しく焼き上がります。